Man weiss, der Kopi Luwak "Cà phê cứt chồn " ist der teuerste Kaffee der Welt! Auf Deutsch Katzenkaffee.

Kaffeetrinken ist so etwas wie das nationale Hobby der Vietnamesen. Kein Wunder, denn in Vietnam wird Kaffee von ausgezeichneter Qualität angebaut, besonders in der Region um Buon Ma Thuot im Zentralen Hochland. Die fruchtbaren Böden und das ideale Klima garantieren exzellente Arabica- und Robustabohnen, sowie Culi und Excelsabohnen.

Gourmets kommen mit dem hoch geschätzten "Wiesel-" oder Civetkaffee, dessen Bohnen von einem kleinen wieselähnlichen Tier gefressen und ausgeschieden werden, ganz auf ihre Rechnung. Heutzutage wird der hoch gepriesene kräftige und einzigartige Geschmack des Wieselkaffees durch die Verwendung von speziellen natürlichen Enzymen erzielt, die dem Kaffee sein rundes Aroma verleihen. Keine Angst Wiesel sind daher nicht mehr nötig! Die Vietnamesen nennen den Weasel Coffee: Cà phê cứt chồn. In Vietnam heisst die Schleichkatze Cầy hương oder auch Chồn hương.

Royal Pacific Coffee hat diesen Katzenkaffee Kopi Luwak namens Victoria Kaffee und namens Culi Kaffee im Sortiment für die speziellen Momente! Das starke Aroma des Kopi Luwak wird durch die Zugabe von gezuckerter Kondensmilch und der individuellen Zubereitung erreicht, die in ganz Vietnam ein beliebtes Ritual ist. Dazu wird geriebener Kaffee in einen speziellen Metallfilter gegeben, der auf einer Schale mit reichlich gezuckerter Kondensmilch aufsitzt. Der Filter wird mit kochendem Wasser übergossen, von wo der Kaffee langsam in die Schale tropft. Der Kaffee wird dann vorsichtig mit der Kondensmilch verrührt und man erhält so den unglaublich aromatischen, molligen und wunderbar süßen cafe sua da. In Vietnam: Cà phê sữa đá.

Die meisten Vietnamesen bevorzugen ihren cafe sua da in einem großen Glas mit Eiswürfeln und es gibt kaum eine bessere Art, Eiskaffee zu genießen. Dieser Kaffee ist allerdings nichts für schwache Nerven, er ist für Gourmets die das spezielle suchen. Weitere Infos finden Sie unter "Zubereitung Vietnam Kaffee".

In unserem Coffee Shop finden Sie eine reiche Auswahl an Kaffee Spezialitäten. Sämtliche Kaffee's können Sie auch an der Café Bar vor dem Kauf probieren und geniessen. Wir freuen uns auf Ihren geschätzten Besuch!